Knižný trh je plný kvalitných aj menej kvalitných kníh o varení a gastronómii. V tejto kategórii nájdete recenzie na knihy, ktoré mám doma a ktoré ma zaujali, ale aj na tie, ktorých kúpa bola omylom. Všetky spomínané knihy prešli praktickou skúškou v kuchyni, ktorá ukázala ich kvality, alebo naopak.
Hojnosť, pestrosť, čerstvosť a prekvapenie - týmito slovami definuje Ottolenghi svoje varenie a veru, je to tak. Každá jeho kniha ma presne skrz tieto definície uchvátila. S niektorými knihami som sa zoznámila podrobnejšie, s inými sa postupne ..celý článok
Podobne ako na knihu Jerusalem, aj recenzia na knihu Plenty sa rodila 7 rokov, od chvíle, ako som si ju na jeseň 2013 doniesla z Londýna a začala podľa nej variť. Radosť z knihy a chuť variť podľa nej bola umocnená aj osobným zážitkom - ..celý článok
Musela som si prečítať tento starší článok, aby som zistila, či bol Jerusalem prvá alebo druhá Ottolenghiho kniha, ktorú som si doniesla pred siedmimi rokmi z Londýna. Spomínam si, ako som v kníhkupectve stála pri knihe Jerusalem a Plenty ..celý článok
Pôvodne som mala v pláne sa v najnovšom článku venovať inej, staršej Ottolenghiho knihe, ale nedá mi inak, z môjho posledného varenia som taká nadšená, že sa o tom musím podeliť s vami. Posledné týždne som sa v mojom varení navrátila k Ottolenghimu, ..celý článok
Keď sa aktuálne pozriem do svojej zbierky kuchárskych kníh a kníh o jedle, či veciach s ním súvisiacich, musím skonštatovať, že veľa z nich bolo kupovaných v afekte a bez rozmyslu. Niektoré knihy som už posunula ďalej, nad niektorými visí ..celý článok
V roku 2011 vyšiel prvý diel knihy Hany Michopulu s názvom Recepty z farmářského trhu, ktorý bol venovaný plodinám jesene a zimy (moju recenziu nájdete TU). Kniha sa hneď zaradila k mojim najobľúbenejším, najobchytanejším, najzamastenejším. ..celý článok
Túto knižku mám už doma zopár mesiacov, do mojej kuchárskej knižnice sa dostala niekedy v čase jesene. Patrí k tým knihám, ktoré vďaka peknému grafickému spracovaniu a množstvu fotografií chytáte do rúk pravidelne. Zo začiatku ..celý článok
Rozmýšľam, či mám doma krajšiu kuchársku knihu ako je táto. Dumám, váham, porovnávam, ale mám pocit, že asi nie. Keď si človek pozerá knihy v online shope, sleduje iné parametre ako je rozmer knihy, a už vôbec netuší akú má obálku, ..celý článok
Včera som túto knihu venovanú klasickej českej kuchyni stručne zhodnotila, dnes prikladám zopár receptov. Kniha má logické delenie na väčšie tematické kapitoly, začína kapitolou venovanú polievkam a končí receptami na sladké jedlá a pečivo. Ako ..celý článok
Ako som už spomenula minule, v poslednej dobe ma to, čo sa gastronómie týka, začalo ťahať na "rodnú hruď", resp. začala som sa viac zaujímať nielen o slovenskú kuchyňu, ale aj o českú (a vplyvom nášho víkendového sídla aj o maďarskú). ..celý článok
Keď som objavila túto 500 stranovú encyklopédiu z vydavateľstva Reader´s Digest, ležala zastrčená v samom rohu kníhkupectva. Vrátila som sa k nej tuším dvakrát vo väčšom časovom rozpätí, až ma nakoniec presvedčila, že ju musím mať. Knihu ..celý článok
Túto knihu vlastním už rok. Po prvom poriadnejšom nahliadnutí som bola trošku sklamaná, lebo len pár receptov ma skutočne oslovilo. Celá kniha vychádza z anglickej vianočnej tradície, takže väčšinu receptov by sme na Slovensku počas Vianoc určite ..celý článok
Knihu Recepty z farmářskeho trhu od Hany Michopulu som zaregistrovala v októbrovom Apetite. Kniha ma síce zaujala, ale keďže sa snažím krotiť v nakupovaní kuchárok, nerozmýšľala som nad jej kúpou. Potom som však natrafila na pozitívne ohlasy ..celý článok
Tuším niekedy začiatkom júla som si domov doniesla knihu Provence, škola provensálské kuchyně. Bolo to v čase, keď som si dala predsavzatie, že si už z internetu neobjednám žiadnu kuchársku knihu. Za posledný rok mi pribudlo toľko kníh, že ich ..celý článok
klasická verzia webu |
---|