Tento trh patrí k najznámejším v Londýne, vyhľadávajú ho nielen domáci, ale pre svoju atmosféru vo veľkom aj turisti. Bola sobota, čas okolo obeda, všade kopa ľudí. A všade samé dobroty. V tej tlačenici nebola šanca držať sa pokope, preto sme si dali hodinový rozchod. Na prebratie (káva nezabrala) a doplnenie vitamínov sme si kúpili čerstvú limonádu a začali sa s otvorenými očami motať pomedzi stánky a preklínať svoju hlúposť, že sme leteli len s príručnou batožinou. Takú hlúposť už v živote neurobím. Na druhej strane, aspoň máme dôvod na skoré repete. Trh bol veru parádny - čerstvá zelenina a ovocie, syry od výmyslu sveta, oleje a octy, čokoláda, zákusky, pečivo a chlieb, víno, mäso - napr. aj ťavie či z klokana, čaje, káva, koreniny... A bohaté zastúpenie rôznych kuchýň sveta. Čerstvá paella, vedľa talianske antipasti dobroty alebo čerstvá pasta, obďaleč chorvátsky stánok s tradičnými mäsovými dobrotami a sladkosťami z fíg, ďalej čerstvá neošklbaná a z kože nezodratá divina, raw bar, kde odšťavovali nejakú čudesnú trávu a veľa veľa ďalšieho...
Najviac sa nám páčil "no stress" prístup domácich, resp. street food ako sa patrí - sadnete si s jedlom na obrubník cesty a ani trochu vám nevadí, že cesta je v obojsmernej premávke a že každú chvíľu vám len pár centimetrov popred nohy prebehne nejaké auto. Nikto to nerieši, cesta je plná sediacich a hemžiacich sa ľudí, ale keď sa pozriete na šoférov do okienok áut, nevidíte nikoho nadávať, trúbiť, čertiť sa... Skrátka, aj toto patrí ku koloritu Borough marketu.
Vzhľadom na moju blbosť a na obmedzenia pre príručnú batožinu som sa nemohla na trhu dostatočne vyšantiť. Urobila som si však radosť peknou utierkou a najmä niekoľkými koreninami. Juj, už sa teším, ako si konečne namiešam čerstvý za´tar. Ružové lupienky pôjdu asi do nejakého perzského dezertu, no a s čiernym kardamómom sa možno konečne pustím aj do nejakého indického receptu.
Londýn 2013 - časť druhá - už čoskoro pokračovanie
